دیده بان

در این هفته کارهای مختلفی صورت گرفت اما مواردی که بسیار مورد توجه و مهمتر از بقیه بودن به صورت زیر می باشد .

یک کامپیوتر به واحد رایانه ارسال شده که این کامپیوتر در ویندوز xp و در زمانهای مختلف reset می شود با چک کردن قطعات سخت افزاری آن اشکال در قطعه RAM بود ، RAM این سیستم 256 بود اما به دلیل      نا معلوم دچارreset  شدن سیستم می شود ، RAM آن را تعویض و یک RAM 256  دیگر بر روی آن قرارا دادیم و سیستم بدون مشکل شروع به کار کردن نمود ، تا این مرحله از کار اشکال سیستم معلوم شد از RAM  می باشد ولی اگر RAM به صورت سخت افزاری دارای مشکل بود سیستم به طور کلی بالا نمی آمد پس RAM را دوباره بر روی سیستم نصب نمودیم و کامپیوتر را راه اندازی نمودیم بعد از اینکه وارد ویندوز شد و تا قبل از اینکه سیستم reset شود مراحل زیر را انجام داده و دلیلreset  شدن آن را پیدا نمودیم :

از مسیر زیر وارد برنامه Performance شدیم :

Control Panel Administrative Tools Performance

در این برنامه ما می توانیم نحوه کارکرد قطعات سخت افزاری را مشاهده کنیم ، ما در این پنجره خطی که نحوه کارکرد RAM را نشان می داد با رنگ آبی مشخص نمودیم ، با اینکه در ویندوز هیچ برنامه ای را اجرا نکرده بودیم اما حافظه RAM در برخی از زمانها از نظر فعالیت به 100%        می رسید برای اینکه بیبینیم چه برنامه های بر روی RAM درحال Process شدن هستند کلیدهای ctrl+Alt+Del را زده و وارد پنجره windows Task Manager و سپس وارد برگه Processes شدیم در این قسمت شروع به بستن تک تک برنامه های در حال اجرا نمودیم در این هنگام یک برنامه را که چندین کپی از خود گرفته بود را در این پنجره نیز نشان داده می شود ، شروع به بستن تک تک آنها نمودیم بعد از اینکه آخرین فایل اجرایی برنامه را بستیم با دادن یک پیغام که مربوط به ویروسی به نام BELASTER می شود و سپس بعد از 60 ثانیه سیستم reset شد ، پس دلیل reset شدن سیستم وجود ویروس BELASTER بر روی حافظه RAM  بود سپس با یک Anti Belaster آن را ازبین برده و سیستم بعد از راه اندازی مجدد بدون مشکل شروع به کار نمود .

فهرست مطالب :

تجربیاتی که از عیب یابی در این واحد بدست آمد
صفحه سفید است
چراغ LED مربوط به درایوها روشن می ماند
باروشن شدن سیستم پیغام Invalid Configuration ظاهر می شود
با روشن شدن سیستم شروع به بیپ زدن می کند
با روشن شدن سیستم شروع به زدن بیپ چندتایی ( 8 تایی ) می نماید
سیستم بعد از روشن شدن و هعلان المان های سیستم با اعلان پیام Wait می ایستد که منابع تولید کننده این خطا بر دو نوع می باشند که به دو صورت ظاهر خواهند شد
منابع تولید کننده این حالت در سیستم
با روشن و خاموش کردن متوالی المانهای مختلف خطا می دهد
هنگام روشن نمودن سیستم شروع به بیپ ( 5 بیپ ) می نماید
با روشن شدن سیستم پیام KBInterface error ظاهر می شود
ناشی از خرابی صفحه کلید می باشد که منابع در ایجاد آن نقش دارند
باتری Backup محتویات CMOS را نگهداری نمی نماید
با روشن شدن سیستم واعلان پارامترهای بایاس پیغام خطای No ROM Basic
ظاهر می شود
با روشن شدن کامپیوتر به پیغام خطای Dive Error برخورد می نماییم
مواردی که باید رعایت کنیم تا سرعت انتقال اطلاعات در شبکه به 1000 mb برسد چیست
استاتیک
دینامیک.
ایجاد user
Name
user name و :Full Name
User must Change Password at Next Logon
User Cannot Change Password
Password Never Expires
Account disabled
چندین نکته امنیتی وجود داردکه در شبکه باید رعایت شود
Normal
Daily
Incremental
Differential
میزان رضایت از دوره
حفاظت از داده ها
برخی از مهم ترین نرم افزارهای آنتی هک
کار با اینترنت و دانلود برخی از نرم افزار های مفید
تعریف بارگذاری ( download )
گرفتن و بارگذاری کردن چقدر طول می کشد
کاروری رجیستری
مشخص کردن لیست کاربران برای دریافت اعلام خطرهای مدیریتی
هم تراز کردن کارت های شبکه در یک سیستم
بالا بردن کارائی و توان عملیاتی شبکه

دانلود فایل

مقدمه ای در ارتباط با مراحل انجام کار آموزی      مشخصات مکانی : نام شرکت مکاترونیک ژاو

امکانات : امکانات موجود در شرکت با توجه به ظرفیت شرکت و سطح علمی و فنی پرسنل و محدودیت مکانی تقریباً مناسب بود با توجه به سفارشاتی که از کارگاهها یا شرکت ها و یا کارخانه ها به آنجا می شد آنها وسیله مورد نیاز خود را در رابطه با ساخت آن دستگاهها موجود داشته و یا حتی الامکان تهیه می کردند که بستگی به سفارش مورد نیاز داشت که اگر وسایل مرتبط با ساخت آن دستگاه فراهم نبود آن امکانات را برای ساخت آن دستگاه سفارش شده فراهم می کردند.

توانائیها : توانائیهای اعضای شرکت هریک در جای خود قابل ارزیابی بود و هریک دارای تواناییهایی بود که هم سعی در ساخت دستگاه سفارش شده از سوی شرکت یا کارگاه و یا کارخانه مورد نظر را داشتند.

فهرست مطالب

عنوان                                                                                             صفحه

مقدمه ای در ارتباط با مراحل انجام کارآموزی …………………………………………… 1

مشخصات مکانی ……………………………………………………………………………………….  1

توانائیها و سوابق کاری …………………………………………………………………………….. 1

مشخصات پرسنلی ……………………………………………………………………………………. 2

سطح علمی و فنی کارگاه یا شرکت …………………………………………………………….. 2

فعالیت های انجام شده در محل به دانشجو …………………………………………………. 3

محاسبات انجام شده ومطالب تئوری ………………………………………………………….. 5

مشاهدات و پیشنهادات وبیان نقاط قوت و ضعف محل ………………………………… 6

میزان مفید بود کارآموزی …………………………………………………………………………. 8

دانلود فایل

تاریخچه:

کارخانه ویتانا در سال 1337 در زمینی به مساحت 40 هزار مترمربع در کیلومتر 11 جاده قدیم کرج احداث گردیده و مؤسس آن آقای تهرانچی بوده که در ابتدای امر عمده تولیدات این شرکت انواع بیسکویت مخصوصاً بیسکویت مادر بوده است و متعاقباً در سالهای 1342 با وارد نمودن ماشین‌آلات نان سوخاری به عنوان اولین تولید کننده نان سوخاری در ایران مطرح گردید و به دنبال آن سالنهای تولید ویفر و تافی و آبنبات به سیستم تولید این شرکت افزوده گردید که در این راستا شرکت با پوشش دادن سهم بازار داخلی در زمینه صادرات به کشورهای کویت و آسیای میانه مبادرت ورزیده است.

پس از انقلاب اسلامی این شرکت مصادره گردیده و تحت پوشش سازمان بنیاد انقلاب اسلامی به فعالیت خود ادامه داد از سال 1365 این شرکت در وضعیت انتقال مدیریتی روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنایع ملی ایران آغاز بر کار نمود و در نهایت در سال 1379 بدنبال سیاست‌گذاری شرکتهای تحت پوشش به بخش خصوصی شرکت ویتانا سهام خود را واگذار و در حال حاضر تحت پوشش شرکت سرمایه‌گذار البرز می‌باشد.

فهرست مطالب

عنوان                                                                                         صفحه

1- تاریخچه ………………………………………………………………………………………..

2- خط تولید ………………………………………………………………………………………

3- سیلوی آرد ……………………………………………………………………………………..

4- آسیا کردن ضایعات ………………………………………………………………………….

5- شکر ……………………………………………………………………………………………..

6- روغن ……………………………………………………………………………………………

7- بیسکویت ……………………………………………………………………………………….

8- سالن خمیرزنی ……………………………………………………………………………….

9- انواع خمیرها و سیستم‌ها ………………………………………………………………….

10- بسته‌بندی بیسکویتت ……………………………………………………………………..

11- ویژگی‌ بیسکویت …………………………………………………………………………………..

12- نان سوخاری ………………………………………………………………………………..

13- بسته‌بنی نان سوخاری …………………………………………………………………….

14- ویژگی‌ نان سوخاری ……………………………………………………………………..

15- بخش میکروب‌شناسی ……………………………………………………………………

16- آزمایش آب ………………………………………………………………………………………….

17- تست‌های تأییدی، تکمیلی ……………………………………………………………..

18- شمارش‌ کلی میکروبها …………………………………………………………………..

19- بخش کنترل کیفی …………………………………………………………………………

20- آزمایشگاه شیمی ……………………………………………………………………………

21- آزمایشات آرد………………………………………………………………………………..

22- آزمایشات آب ……………………………………………………………………………….

23- آزمایشات روغن ……………………………………………………………………………

24- آزمایشات نمک …………………………………………………………………………….

دانلود فایل

تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران

در ایران اولین بار تولید سوسیس و کالباس حدود سال 1300 شمسی و توسط مهاجرین لهستانی انجام شد. کلمة‌ کالباس از زبان لهستانی گرفته شده است. اما بصورت کارخانه‌ای در سال 1982 میلادی (1370 شمسی) شروع شد. به این صورت که یک نفر روسی به نام افو ناسر در بندر انزلی با ماشین کوچک دستی شروع به کار کرد و روزانه مایحتاج عده‌ای اتباع خرجی و عیسویاتی که در آنجا بودند تهیه می کرد.
در سال 1930 یک نفر دیگر از اهالی روسیه به نام لیشینیسکی که نماینده بازرگانی روسیه در بندر انزلی بود و سابقه کالباس سازی در روسیه داشت از آلمان یک کارخانه کوچک برای مصرف روانه 50-40 کیلوگرم کالباس وارد کردند و تا سال 1933 میلادی در بندر انزلی مشغول به کار بود. از آن پس کارخانه را به تهران منتقل و یک نفر متخصص کالباس‌سازی را از آلمان برای یک مک دعوت کرد. زمانیکه کارخانه لیشینیسکی در سال 1312 از بندر انزلی به تهران منتقل شد با آرزومان ؟؟؟ که اطلاعاتی در زمینه تهیه این فرآورده داشت شریک شد و به این ترتیب در پایتخت اولین کارخانه کالباس‌سازی بنا نهاده شد.

تاریخچه شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل

شرکت تولدی فرآورده‌ها گوشتی آمل در دیماه 1362 تاسیس شد و در سال 1363 در سالنی به مساحت 250 متر مربع با ظرفیت دو هزار تن در سال به بهره‌برداری رسید تولیدات این شرکت را می توان در گروههای زیر دسته‌بندی کرد:

1- انواع سوسیس و کالباس از گوشت قرمز، سفید و ماهی 2- انواع برگر از گوشت قرمز، سفید و ماهی 3- بسته بندی و عمل آوری گوشت سفید و قرمز 4- غذای آماده
استفاده از آخرین تکنولوژی حضور کارشناسان مجرب شامل 3 نفر دکترا، نیز کارشناس ارشد و 17 نفر کارشناس به اضافه تکنیسین‌ها و افراد با تجربه را می توان از جمله عوامل موفقیت این شرکت دانست. تنوع در بسته‌بندی و تولید و توجه به کیفیت موجب انتخاب این واحد به عنوان نمونه از طرف وزارت بهداشت، انجمن تغذیه ایران و کنگره صنایع غذایی شده و اخیراً  هم جایزه بین المللی تکنولوژی و کیفیت 2003 از کشور سوئیس نصیب شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل گردید. برنامه‌های آینده شامل نصب دستگاه‌های جدید جهت محصولات نو و متنوع. ایجاد سیستم SO9001:2000 و HACCPI  جهت تضمین کیفیت و بهداشت و اجرای سیستم  KAIZEN برای بهبود مستمر همگام با سطح توقعات مشتری و پاسخگوئی به خواست مصرف کنندگان می‌باشد.

تکنولوژی تولید فرآورده‌های گوشتی
از نظر تکنولوژیک، فرآورده‌های گوشتی را اصولاً به چهار دسته تقسیم‌بندی می‌نمایند.
1- کالباس حرارت دیده
2- کالباس خام
3- کالباسهای پخته
4- گوشهای عمل آمده

تقریباً کلیه کالباس و سوسیس‌های تهیه شده در کارخانه های فرآورده‌های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می‌باشد.
کالباس و سوسیس از نظر تکنولوژی تهیه، اختلاف شایانی با یکدیگر ندارند و مهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر می‌باشد.
ماشین‌آلات و تجهیزات مورد استفاده در صنعت گوشت
دستگاههای رخ گوشت
چرخ گوشت یکی از دستگاههای اصلی در صنایع گوشت می‌باشد که در جهت تهیه گوشت چرخ شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و در سه نوع است.
1- استاندارد
2- مخلوط کن
3- زیر صفر

فهرست:

دانشگاه آزاد اسلامی 0
واحد علوم و تحقیقات 0
دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی 0
گزارش کارآموزی 0
استاد راهنما 0
تهیه و تنظیم 0
تابستان 84 0
تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران 1
تاریخچه شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل 1
تکنولوژی تولید فرآورده‌های گوشتی 2
ماشین‌آلات و تجهیزات مورد استفاده در صنعت گوشت 3
دستگاه برش گوشهای منجمد 3
دستگاه کاستر 4
دستگاههای جدا کننده 4
آزمایش اندازه‌گیری رطوبت بکمک خشک کن برقی 9
اندازه‌گیری خاکستر به روش حرارت و دهی خشک. 10
اندازه‌گیری چربی به روش سوکسله: 12
«اندازه‌گیری چربی به روش ژربر» 13
«شمارش کلی میکروبها lotal count 17
«شناسائی شمارش کلیفرم colicount (c.c) 19
روش آزمایش؛ 20
شناسائی اشرشیاکلی (E.Coli) 21
شناسائی و شمارش استنامیکوکوکوس اورئوس. 25
علائم مسمومیت غذائی استافیلوکوکوس اورئوس: 26
طرز تهیه محیط کشت؛ 27
شناسائی و شمارش قارچها 31
«سوآپ تست» 32
فینگرتست finger test 34

دانلود فایل

مقدمه

پیشرفت تکنولوژی نساجی در چند سال گذشته به اندازه ای چشمگیر و تغییرات مکانیکی آن بقدری متنوع بوده است که می توان بجرأت آن را به عنوان دومین تحول بزرگ صنعتی در زمینه تکنولوژی و ماشین سازی نساجی به حساب آورد.

اگر اولین تحول بزرگ صنعت نساجی را در قرن نوزدهم با بکار افتادن چرخهای این صنعت توسط نیروی مکانیکی بدانیم ، به طور قطع دومین تحول بزرگ صنعت نساجی در اواسط قرن بیستم و با ارائه روش های جدید ریسندگی مانند تولید الیاف فیلامنت، ریسندگی اوپن – اند و در بافندگی ماشینهای بافندگی بدون ماکو و ماشینهای بافندگی چند فازی انجام گرفته است.

دلائل تحولات صنعت نساجی بغیر از مسائل اقتصادی و تکنیکی تولید به عوامل زیر بستگی داشته است:

ازدیاد سریع جمعیت در قرن نوزده و بیست سبب شده تا نیاز به افزایش تولید کارخانجات نساجی و در نتیجه افزایش تولید ماشین آلات نساجی بیشتر شود.

پیشرفت سریع سایر صنایع و در نتیجه کمبود کارگر و بالا رفتن دستمزد در این صنایع باعث شد که کارگران صنعت نساجی به صنایع دیگر روی آورند.

در این مورد تنها راه حل عملی ، اتوماتیک کردن ماشینها برای کم کردن نیاز به کارگر و بموازات آن افزایش تولید ماشین آلات بمنظور قادر ساختن کارخانجات تولیدی به پرداخت دستمزد بیشتر بود.

بالا رفتن تمدن ماشینی ملتها و تحول روز افزون مد در زندگی عامه مردم سبب شد تا میزان مصرف منسوجات سرانه افزایش یابد.

ماشینهای بافندگی از زمان بوجود آمدن دستگاه بافندگی دستی تا ماشینهای بافندگی اتوماتیک دوره تکمیلی قابل ملاحظه ای را پشت سر نهاده است با این وصف اگر مطالعه سطحی در این مورد انجام گیرد ملاحظه می شود که تکنیک کار ماشینهای جدید به همان دستگاههای بافندگی دستی شباهت دارد و با اختراع ماشینهای بافندگی بدون ماکو تکامل جدیدی در تکنیک بافندگی بوجود آمد و روشهای بافندگی جدیدی ارائه شد.

دانلود فایل